Danse et Vin : soirée VINOE

30/04/2017 22:16

Le Resto Piqué : 320 Route de Toulouse, 33130 Bègles

Le Resto Piqué : 320 Route de Toulouse, 33130 Bègles

le resto piqué - Bègles | Restaurant

http://le-resto-pique.lyl-resto.com/

Mise en bouche par André Calary, sur cette thématique "la danse et le vin" de l'Antiquité jusqu'à nos jours.

Voyage à travers le temps illustré avec justesse, anecdotes historiques et humour

Assemblée attentive surprise par une arrivée royale...

Dégustation des vins du Nouveau Monde

(Californie / Mexique)

Californie, Turning Leaf Chardonnay (Central Valley) 2013

Belle couleur jaune paille, arôme

Bouche agréable avec des notes fruitées de pêche blanche, ananas et coing, qui se prolongent par un côté miellé et beurré avec une finale légèrement alcooleuse. (8/10 €)

Anxelin, Hacienda de Encinillas (Chihuahua) 2014 Mexique

Cabernet Sauvignon (13,5°)

Notes de cassis, d'épices. Trame tannique très présente, voire un peu dominante. Notes de griottes confites dans l'alcool et finale asséchante. (13 €)

Casa Madero, Shiraz, 2012 Mexique (13,9°)

Vinicola San Lorenzo

Fruit très mur, souple et légèrement cacaoté. Finale toujours asséchante avec des notes fumées.(23 €)

The Ojai, Santa Barbara County, Helen & adam Tolmacli, Syrah 2013

Oakview, Californie

Nez puissant, cerise/pruneau confit. Bouche dominée par le végétal, acidité un peu trop marquée et finale crayeuse et asséchante (30 €)

Birichino, St Georges, Old Vines, Center Coast 2013 Californie

Zinfandel (cépage d'origine croate) 13°

Perlant/gazeux en première bouche. Après longue aération, le côté perlant s'amenuise pour laisser place à des notes mentholées, de mures, de réglisse et une belle finale. (39 €)

En résumé une très belle soirée et l'arrivée remarquée de nouveaux membres qui ont pris toute leur place par la pertinence de leurs analyses et commentaires sur les vins de la soirée.

Merci à Gérard et à André pour ce joli moment de partage.

Le vin, c'est la vie (Horace)

Où il y a la danse, il y a le diable.

Le vin attise le désir mais diminue la performance... (W. Shakespeare)