Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres
25 Avril 2019
L'agriculture biodynamique est une agriculture biologique qui prend aussi en compte les rythmes cosmiques et qui utilise des préparations dynamisées qui donnent de la force aux cultures.
Voici, très succinctement présentée la biodynamie. Le lien ci-dessous donnera davantage d'explications pour celles et ceux qui voudront en savoir davantage.
Nicolas Jamin, consultant en Biodynamie Viticulture Oenologie (Vigne Vivante) anime cette journée avec le support logistique de Gérard Fenouillet et d'Alexandre Beaumont (Château Ferrière) tous fortement impliqués au sein de l'Association Aquitaine Biodynamie.
Aquitaine Biodynamie. 158 likes. Aquitaine Biodynamie est une association qui soutient la pratique de la biodynamie dans le Sud Ouest
Remplissage des cornes de vache avec de la farine de quartz mélangée avec de l'eau de pluie pour la préparation de la silice de corne (501).
La silice de corne renforce le lien de la plante avec le solaire, la photosynthèse, et surtout, elle favorise une bonne floraison et fructification.
Un peu plus d'une vingtaine de cornes seront remplies, puis "bouchées" avec de la terre.
Elles seront enterrées la pointe vers le bas pendant environ 6 mois.
Les bouses de cornes (500) depuis octobre sous terre seront déterrées. La main d’œuvre est nécessaire car la tâche est longue et fastidieuse entre la sortie de terre, le nettoyage, le vidage des cornes pour la récupération de la bouse qui a été modifiée par le temps et d'autres paramètres complexes.
La bouse de corne favorise la vie du sol et permet une croissance harmonieuse de la vigne.
Les cornes sorties de terre sont secouées et frappées pour que la bouse en sorte. Cette dernière sera précieusement récupérée dans des pots qui seront stockés dans des caisses à double paroi.
Lavage des cornes
La valériane (507) est mélangée dans de l'eau, remuée à la main pendant 20 minutes pour créer un vortex (tourbillon dans l'eau) puis sera répandue aux quatre coins du compost et à l'intérieur de celui-ci.
Les sommités fleuries de l'achillée millefeuilles (502) seront minutieusement séparées des tiges pour être ensuite trempées et enfermées dans une vessie de cerf. Cette dernière sera suspendue durant 6 mois (période estivale) et ensuite enterrée sur une même période (hiver).
Préparation du compost de bouses de vache d'après Maria Thun.
Le CBMT (compost de bouse Maria Thun) favorisera lui aussi la vie du sol et permettra un bon développement racinaire des plantes.
La bouse fraîchement recueillie est mélangée avec de la poudre de basalte et des coquilles d’œufs.
Puis une équipe se met en mouvement et se remplace pour que ce mélange soit malaxé, retourné et cela durant une heure.
La bouse malaxée sera introduite dans une demi barrique enterrée, des préparations de plantes la complèteront et 6 mois après environ, elle sera prête pour l'emploi.
Diluée dans l'eau de pluie et dynamisée, elle sera épandue dans les vignes en suivant un calendrier très précis.
Après le travail le réconfort, sous la forme d'une auberge espagnole.
Une belle occasion d'échanger, se connaître mieux et conclure une matinée où chacun venait apprendre.
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