Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres
21 Novembre 2018
Une grande diversité de vins bio a été proposée dans le cadre de l'édition 2018 des "Barriquades" dans les locaux de Darwin à Bordeaux : des Bordeaux bien sûr, des vins d'Aquitaine, mais aussi des vins d’autres régions.
Une soixantaine de vignerons étaient présents dans un lieu qui alliait découvertes et convivialité. L'organisation était parfaite.
Dégustation de vins de 5 domaines parmi la soixantaine présents.
Je ne ferai donc que les commentaires de ces derniers, tous les renseignements concernant leur travail et leurs coordonnées se trouvant sur leur lien.
Ce n'est nullement une sélection de l'ensemble, mais juste ceux qui m'ont donné un réel plaisir. De plus, je n'ai pas pris le temps de déguster l'ensemble des vins présents.
CHAPELLE BÉRARD
- La P'tite Chapelle 2017
Le vin qui claque sa mère (6 €)
Merlot (80 %) Cabernet Franc et Malbec (10 % chacun)
Fruits rouges et noirs, tanins présents et fondus, vin gourmand, un vin de plaisir par excellence. Une étiquette qui sort de l'ordinaire.
- Initiale 2014
Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon, Malbec (9 €)
Rubis sombre, fruits rouges (griottes que l'on croque), tanins légers et épices présents. Le fruit est joliment respecté.
- L'Origine N°15
Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon, Malbec (15 €)
Couleur sombre, matière très serrée, tanins présents mais soyeux (pas de bois), longueur qui n'en finit pas en bouche, un vin d'avenir mais qui se déguste déjà avec plaisir.
- Censuré 2017
Blanc de Noirs à base de Merlot, Cabernet franc et Malbec (10 €)
Une surprise que ce blanc produit à partir de cépages qui produisent habituellement du rouge. Vin fruité, des notes de nèfles, vraiment atypique et agréable. Un extra-terrestre qui surprendra tout le monde en dégustation à l'aveugle.
DOMAINE DE LA GRANGE
- Via Dominitius 2016 (8 €)
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Rubis soutenu, fruits noirs et légèrement épicé. Vin gourmand et élégant, que demander de plus ?
- Via Fonteius 2016 (11 €)
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Robe rubis foncé, bouche fruitée (fruits noirs), épicée, quelques notes de cacao en finale. Du pur bonheur sous le palais.
2 vins gourmands où le fruit est savoureux et respecté.
DOMAINE CIRY CATTANEO
- Les Petites Choses, Tempranillo IGP OC 2016 (13 €)
Couleur rubis foncé, fruits murs, des épices, une pointe de réglisse, vin soyeux.
De la puissance pour cette cuvée majoritairement composée de grenache. Du fruit noir gourmand, épicé, et un feu d'artifice de saveurs aromatiques.
- Les Hirondelles (20 €)
Syrah Grenache, élevage une année en barriques
Couleur d'encre, fruits noirs mais tanins encore puissants et marqués. A oublier quelques années.
Micro domaine de moins de 3 ha à Laure Minervois (Aude), un travail d'orfèvre, des étiquettes géniales, comment ne pas résister.
DOMAINE DE BEYSSAC
- L'Initial 2015 (10 €)
Merlot (majoritaire), Cabernet Franc, Malbec
1er vin rouge vinifié dans cette propriété, d'où son nom.
Belle texture, notes de fruits noirs et des saveurs agréables donnent à ce vin une onctuosité digne d'un beau nectar. On en redemande.
- L'Essentiel 2012 (14 €)
1ère cuvée certifiée bio.
Matières denses, fruits noirs, concentré de mures. Tanins présents mais soyeux.
De la puissance et de la fraîcheur qui lui confèrent un sérieux potentiel de garde.
- Le Chemin 2013 (12 €)
Couleur dense, une attaque souple en bouche avec du fruit mur et des notes mentholées en finale.
Des vins à découvrir qui m'ont surpris par leur densité et leur qualité.
DOMAINE DELEUZE ROCHETIN
Blancs
- Harmattant 2016 (10 €)
Grenache Viognier
Des notes florales, de fruits à chair blanche et jaune. léger côté iodé. Belle persistance aromatique.
- Sorcier 2016
Roussanne, Sauvignon, Chardonnay
Vin fruité et plaisant malgré quelques notes d'amertume en finale.
- Arpillus 2016 (10 €)
Viognier, Muscat à petits grains
Fruit jaune, du gras et de la fraîcheur pour ce vin très agréable en bouche.
- Elzéar 2016 (16 €)
Chardonnay, 12 mois en barrique de 400 litres avec bâtonnage.
Bouche ample et soyeuse. Fruits exotiques, quelques notes d'amandes et de noix de coco. Vin gourmand.
Rouges
- Sabat 2017 (7,50 €)
Cabernet, Merlot, Syrah
Du fruit rouge et noir frais à croquer, légèrement épicé, gourmand, vin plaisir.
- Sarrazine 2015 (17 €)
Matières très concentrées, notes épicées, mais une finale encore légèrement asséchante lui promet une belle longévité. A attendre encore un peu.
Encore un joli domaine à ne pas hésiter à découvrir.
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