Domaines Jean-Philippe Janoueix : Passion et Expression des terroirs

Château La Confession, Lieu dit Haut-Pontet 33330 Saint-Émilion

Faisant partie de l’illustre famille originaire de Corrèze et implantée sur la Rive droite depuis le 19ème siècle, Jean-Philippe Janoueix a constitué un bel ensemble de domaines. Les propriétés sont réparties de manière minutieuse entre Saint Émilion, Pomerol, Saint-Georges Saint-Émilion et Bordeaux Supérieur.

Jean-Philippe Janoueix est le propriétaire des Châteaux la Confession (Grand Cru Classé Saint-Émilion), Croix-Mouton et Le Conseiller (Bordeaux Supérieur), et depuis 2014 du Château Cap d’Or rebaptisé Cap Saint-George (St-Georges St-Émilion).

Salle de dégustation du Château la Confession

Salle de dégustation du Château la Confession

"Au chai, nous cherchons à comprendre notre terroir et les millésimes qui se présentent. Nous utilisons la gravité autant que possible, nous ne foulons pas, nous ne collons pas non plus… Les techniques que nous utilisons sont pensées pour accompagner le fruit dans le plus grand respect de ses saveurs. Le processus est effectué avec minutie et soin, dans une perpétuelle recherche d’innovations permettant la meilleure expression de notre potentiel."

Jean-Philippe Janoueix

Romain Chabrerie : Maître de chai / Œnologue

Une belle rencontre avec Romain, passionné et passionnant qui a permis de nous réunir avec à la clef d'étonnantes retrouvailles...

Chais du Château la Confession

La main au front, le pied dans l'âtre,
Je songe et cherche à revenir,
Par delà le passé grisâtre,
Au vieux château du Souvenir.
Mais voici, blanche et diaphane,
La Mémoire, au bord du chemin,
Qui me remet, comme Ariane,
Son peloton de fil en main.
Désormais la route est certaine ;
Le soleil voilé reparaît,
Et du château la tour lointaine
Pointe au-dessus de la forêt.
Sous l'arcade où le jour s'émousse,
De feuilles, en feuilles tombant,
Le sentier ancien dans la mousse
Trace encor son étroit ruban.
Théophile Gautier

Le château féodal de Monbadon, construit au XIVème siècle, se situe sur la commune de Monbadon-Puisseguin, à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux.
Le vignoble est situé pour majeure partie sur un plateau argilo-calcaire au sous-sol rocheux dont l’altitude est de 109 mètres.
Le Château de Monbadon est un des derniers témoignages d’architecture militaire médiévale subsistant en Gironde. C’est en effet au début de la Guerre de Cent Ans, le 24 avril 1330, qu’Edouard III, roi d’Angleterre, donna "licence" à Indie de Monbadon de fortifier ce poste avancé de Guyenne afin de surveiller les vallées de l’Isle et de la Dordogne.
Depuis 1602, sous le règne de Henri IV, roi de France et de Navarre, la même famille est toujours propriétaire de l’ensemble du domaine.
De nombreux seigneurs, barons de Monbadon, se succèderont par filiation ou mariage dont le Comte de Lafaurie, maire de Bordeaux, pair de France et président du Conseil Général sous l’Empire et la Restauration.

Reprise de la gestion du domaine par les équipes de Jean-Philippe Janoueix en 2021.

Romain, Jean-Marie, Maurice, Christian, Christelle, Marie-Jo & Gilles réunis pour une dégustation de 5 vins des Vignobles Janoueix.

Dégustation

- Indie de Monbadon : Castillon Côtes de Bordeaux 2021

9,88 ha, Merlot (45 %) Cabernet Franc (55 %), 36 hl/ha en agriculture biologique

Second vin du Château de Monbadon

Très floral et épicé : la violette et la réglisse donnent une belle expression gourmande. De la vivacité et une intensité aromatique pour ce vin plaisir qui en surprendra plus d'un.

- Cap d'Or : Saint-Georges Saint-Émilion 2018

19 ha, Merlot (84 %) Carbernet Franc (9 %) Cabernet Sauvignon 7%), 51 hl/ha

Cap d'Oro, (lieu chargé de soleil...) nous offre un vin où griottes, tabac, épices, légères notes de cuir combinées à des tanins présents mais parfaitement fondus, enchantent nos papilles. Le fruit se croque avec bonheur.

- Cap d'Or : Saint-Georges Saint-Émilion 2019

19 ha, Merlot (84 %) Carbernet Franc (9 %) Cabernet Sauvignon 7%), 58 hl/ha

Attaque souple avec une matière très serrée, concentrée. Griottes confiturées, chaleureux, finale en queue de paon. Vin de garde par excellence.

- Château La Croix : Pomerol

14,5 ha, Merlot (90 %) Cabernet Franc (10 %)

Touché de bouche délicat, élégant et soyeux, finesse extrême, des tanins qui se fondent dans un jus gourmand où le fruit est respecté. Notes de truffes, de cailloux chauds, de clous de girofle, de cuir. Une explosion aromatique pour une harmonie parfaite. Ce vin a fait l'unanimité autour de la table.

- Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2019

7,34 ha, Merlot (71 %) Cabernet Franc (27 %) Cabernet Sauvignon (2%), 43 hl/ha

Belle tension pour ce vin puissant. Densité et intensité, du velours côtelé avec des notes chocolatées et mentholées en finale. Beaucoup de fraîcheur pour ce vin qui possède un fort potentiel.

Accord mets/vins pour terminer cette séance de dégustation où nous avons été conquis par la qualité des différentes bouteilles et l'expression du terroir parfaitement respectée des vins des Vignobles Janoueix.

Merci à Romain Chabrerie pour son accueil, sa gentillesse et son immense professionnalisme.

Merci à mes amis de s'être gentiment prêtés à ce travail et je n'oublierai Marie-Jo pour son aide toujours précieuse et appréciée.

Un petit clin d’œil à Dominique Léandre-Chevalier avec sa cuvée tricolore (100 % Petit Verdot, 33 333 pieds ha, 2009) qui a surpris en fin de repas tous les palais présents...