Christian Canor : découvreur de pépites

Soirée Vinoé "Vins originaux" animée par Christian CANOR le vendredi 18 novembre 2022 dans les superbes salons du cercle de l'Automobile Club du Sud-Ouest à Bordeaux pour une soirée oenologique (dégustation à l'aveugle).

Christian, notre pilote aux commandes de cette soirée

Automobile Club du Sud-Ouest | Automobile Club du Sud-Ouest à Bordeaux Associations, organismes de consommateurs et d'usagers

https://www.automobileclub-sudouest.com/

Magnifiques peintures de Paul Bracq dans le salon de l'ACSO

Paul Bracq, maître-carrossier, sculpteur et peintre, est le créateur des Mercedes classiques des années 60 et des BMW des années 70.
Boris Bracq a créé Bracq Heritage pour préserver le travail de son père et perpétuer les valeurs qui lui ont été transmises.

Les membres du club Vinoé se préparent pour ce moment de convivialité en se demandant quels vins se cachent derrière les bouteilles toutes masquées.

Joli menu servi dans le salon Claude Chambonneaud

La dégustation peut alors commencer entre chaque plat.

Vin numéro 1

Ce vin provient d’un vignoble situé en Provence, à Châteauneuf-les-Martigues, entre les étangs aux eaux salées et la Méditerranée.

Cépages : 40 % Savagnin rosé aromatique, 30 % Muscat romain, 30 % œillade musquée 

Léger perlant qui disparaît à l'aération et de la vivacité à l'attaque.
Belle explosion aromatique, notes muscatées bien ressenties, la pêche de vigne apportant une jolie palette fruitée et gourmande.
La fin de bouche s'estompe ensuite assez vite après ce feu d'artifice aromatique intéressant et surprenant.

Accueil - Domaine de l'Anchois

https://domainedelanchois.com/

Vin numéro 2

Côteaux du Grésivaudan - IGP Vin Isère

Cépages : Etraire de la Dhuy, Gamay, divers autochtones non reconnus

Robe rouge peu marquée et peu profonde. De l'épice, des fruits rouges (cerises, groseilles) frais, astringent à l'ouverture mais qui s'assouplit au fur et à mesure de la dégustation, des notes de tabac en finale. Le gamay a bien été identifié à notre table, quant aux autres... 

Une jolie découverte.

Vins bio et naturels, viticulture biologique - Domaine Giachino - Vins bio

http://www.domaine-giachino.fr/fr/

Vin numéro 3

Le domaine
Unique conservatoire ampélographique en Beaujolais, plus de 140 cépages sur 3 parcelles, situé au sein d'un biotope de 450 ha de forêt.

Les vignes : 3 parcelles

- Yeti : parcelles de 31 variétés de gamay

- Utopia : parcelles de 108 cépages différents

- Paradis : parcelles de gamay en foule plantées en 1940

Cette cuvée Art Brut est issue de 140 cépages différents, et de nombreuses variétés de gamay.

Dégustation :

Couleur profonde grenat sombre. Beaucoup d'intensité aromatique avec une multitude de fruits qui se bousculent au portillon, de la fraîcheur, une belle élégance pour ce vin atypique qui en surprendra plus d'un. Le gamay (plutôt les variétés de gamay...) a été encore identifié, mais même s'il est majoritaire dans l'assemblage, il est épaulé par une cohorte de voisins très impressionnante...

Cyril Alonso : lieu dit La Rivière 69 430 Marchampt

Vin numéro 4

Cépages : 40 % Savagnin rosé aromatique, 30 % Muscat romain, 30 % œillade musquée

Vin pétillant

Les agrûmes sont au rendez-vous pour nous offrir une franche vivacité légèrement citronnée au palais. le coing et les fleurs blanches complètent agréablement ce délicat ensemble. Des notes muscatées bien marquées ont pu aussi être identifiées. Ce pétillant passe très bien même en fin de repas avec le dessert servi. On en redemande. 

Félicitations encore une fois à Christian pour avoir déniché ces vins atypiques et mis en déroute nos "connaissances oenologiques"...