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Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Quand on pense aux boissons provenant d'Asie, il nous vient à l'esprit alcool de riz, bière, mais pas forcément vins.

Pourtant, deux grands vignobles récents se situant dans l'état Shan proche du Lac Inle ont vu le jour en 1998 pour le premier, Aythaya Vineyard, situé près de Thaunghy et en 2002  Red Mountain Estate, à quelques km de de Nyaung Shwe.

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
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Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Red Mountain Estate est une propriété de 75 ha dont 20 ha situés plus au nord à une vingtaine de km du domaine principal.

Des collines en altitude (entre 1100 et 1200 m) recouvertes de vignes offrent un magnifique panorama qu'il ne faut pas manquer lorsque le soleil se couche à l'horizon derrière le lac Inle. Un véritable défi pour une viticulture soumise à un climat tropical avec une longue période humide peu propice à la viticulture. Pourtant un Français, François Raynal a relevé ce défi jusqu'en 2015 et c'est maintenant au tour de la jeune et dynamique Naw Naw Aye de reprendre le flambeau. Manager une équipe d'environ 120 personnes (vignoble, restaurant et dégustation) après un diplôme d’œnotourisme et une année de formation en France à Suze la Rousse à l'Université du Vin est un véritable exploit.

 

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
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Des chais modernes et parfaitement équipés sous le contrôle permanent de Myint Myat, l’œnologue présent depuis la création du domaine et qui a pris la suite après le départ de François Raynal, ont une capacité de production de 500 000 bouteilles par an.

Pinot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Tempranillo sont les cépages en rouge.

Le Carignan pour les millésimes 2017 et 2018 donnera le rosé.

Sauvignon, Chenin, Muscat petits grains et Chardonnay pour les blancs.

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
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Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Des chais tempérés ont été creusés pour permettre le vieillissement du vin en barrique et en bouteille.

Nous rentrons dans les entrailles de la colline pour retrouver un peu de fraîcheur et déguster au passage quelques vins en devenir.

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
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Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Dégustation avec une vue inoubliable du coucher du soleil sur le Lac Inle avec les vignes en premier plan. Un cadre qui est unique et que l'on peut agrémenter d'un repas servi au restaurant du Domaine.

Sauvignon Blanc 2016

Acidité bien présente, de la fraîcheur, jolies notes d'agrumes mais légère amertume en finale.

100 % Muscat petits grains (Late Harvest) 2016

Nez caractéristique du muscat, beaucoup de finesse et d'élégance, un longue persistance. Pas de sucrosité marquée.

Pinot Noir 2017 (toujours en cave)

Couleur sombre, arôme de fruits noirs, soyeux, élégant et finale réglissée. Reste en bouche, du plaisir à l'état pur, étonnant pour un pinot.

Syrah / Tempranillo 2015

Fruit mur, gourmand, mais estompé par le bisulfite encore présent malgré l'aération.

Carignan 2017 (rosé)

Jolie couleur orangée. Une acidité présente qui offre fraîcheur et gourmandise à ce rosé très plaisant et fruité. Très bel équilibre pour un vin plaisir agréable à déguster et à boire.

Tawny 45

Vin muté à base de Syrah. Couleur rubis foncé. Fruits très murs, pruneaux confiturés avec en finale une pointe de cacao et une très belle persistance.

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
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Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Une dégustation de 4 vins (2 blancs et 2 rouges) est proposée toute l'année pour 5000 kyats (soit 3,20 €) ainsi qu'une visite des chais et du vignoble, le tout dans un superbe cadre. Ne pas hésiter.

Les vins proposés et les millésimes varient en fonction des disponibilités.

Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle
Red Mountain Estate : Le vignoble birman qui domine le lac Inle

Un immense merci à Naw Naw Aye ainsi qu'à Myint Myat pour leur accueil et le temps consacré à notre visite. Plus de 5 heures à échanger librement avec Naw Naw et son remarquable français qui contrastait avec les quelques mots birmans que j'avais pu retenir.

Une visite qui en appellera certainement une autre dans quelques années.

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