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Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić

Vins de trois propriétés dégustés sur cette magnifique île

Le Domaine Carič à Vrboska, le Domaine Zlatan Otok à Sveta Nedjelja au sud et pour terminer, une visite du Domaine Tomić à Jelsa.

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić

Accueil parfait dans un cadre intime et parfaitement adapté à la belle dégustation qui va être proposée.

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić

Bogdanjusa 2016 (blanc) 45 k (1 € = 7 kuna)

Bouche agréable, fraîche, fleurs blanches, vin de plaisir

 

Cesarica 2016 (blanc) 50 k

Assemblage ( Pošip sur lie 2013 , Prc, Maraskina)

Très aromatique, floral, bouche ample et fraîche avec une longue persistance. Quelques notes empyreumatiques.

 

Pošip sur lie 2013 2016 (blanc) 70 k

1ère mise en bouteille

Arômes fleuris, joli caractère bien marqué, belle finale. Pour une première, c'est déjà une preuve d'un beau savoir faire.

 

Rosé Marino 2016 50 k

Aromatique un peu léger, bouche courte mais vin de soif plaisant.

 

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Plavac Mali 2010 50 k

Nez fruits rouges à l'eau de vie, bouche qui confirme. Fruits très mûrs

 

Jubov 2013 (traduction : mon amour) 70 k

Assemblage (Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah)

Fruits rouges mûrs qui sont fondus avec une présence tannique d'une grande finesse et quelques notes chocolatées.

 

Plovac Ploski 2011 (Plavac Mali) 110 k

Notes de mûres, griottes confites, très fin et soyeux avec une longue persistance.

 

Plovac Ploski Barrique 2011 (Plavac Mali) 130 k

1 an en barrique neuve

Fruits pruneaux et cerises noires, tanins présents mais fondus avec des notes de moka qui parfument la bouche en finale.

 

 

 

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Traversée du tunnel pour se rendre à Sveta Nedjelja.

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Zlatan Otok, l'île d'or en croate, nom prometteur...

Caveau construit sur/sous l'eau avec restaurant et port

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Plavac Mali 2011

24 mois d'élevage en barrique, très faible rendement

Rubis foncé, concentré de fruits noirs, de pruneaux avec une belle complexité aromatique. Des notes de moka et de cuir rajoutent du plaisir dans cette bouche intense.

Une seule bouteille dégustée, mais quel nectar !

Arrivée à Jelsa au Domaine Tomić accueillis par Andro Tomić. 

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Beleca 2015

( Pošip sur lie 2013 et Bogdanusa)

Floral, agrumes, légèrement boisé et vanillé. Bouche ample et persistante, un bel avenir pour ce vin prometteur.

Plavac Mali 2011 (environ 50 €)

Fruits rouges et noirs, mûres et griottes dominantes sur des tanins très fondus. Notes de fraîcheur, mentholées.

Vin de très grande classe

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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Merci à tous nos amis vignerons croates pour leur accueil hors norme. Une journée bien remplie comme on en rêve quelquefois...

Île de Hvar (Croatie) : Vina Carič / Zlatan Otok / Tomić
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missfujii. 09/06/2017 06:27

Quel beau voyage en Croatie, visuel, culinaire et onirique qui fait du bien avant d'aller bosser

09/06/2017 07:35

Merci Missfujii pour ces mots qui résument ce moment un peu hors du temps.

covix 08/06/2017 22:24

Bonsoir,
Une visite qui sent bon la vie.
Bonne soirée
@ plus

08/06/2017 22:55

La vie se doit d'être vécue comme on l'aime.
Un principe... de vie... de survie.