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Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres

Domaine de Cadablès (34)

 

Le Domaine de Cadablès à Gabian (34) un véritable incontournable de la région ainsi qu'une belle rencontre humaine en compagnie de Christine et Bernard ISARN

 

Domaine de Cadablès (34)
Domaine de Cadablès (34)

Blanc 2015 (Terret blanc et Carignan blanc)

Légères senteurs florales et fruitées avec une dominante minérale agréable et fraîche. Jolie persistance pour ce vin dont les cépages ne sont actuellement presque plus vinifiés. Un plaisir que de pouvoir les déguster à travers cette bouteille.

Domaine de Cadablès (34)
Domaine de Cadablès (34)

Chemin à l'Envers 2010 (Syrah, Grenache, Carignan)

Belle couleur rubis pour ce vin généreux. Fruits rouges et noirs se marient pour nous offrir une bouche agréable, épicée avec une finale réglissée et fraîche à la fois.

Domaine de Cadablès (34)
Domaine de Cadablès (34)

Champ de Pierres 2013 (Carignan, Syrah)

Concentré de jus de griottes et de myrtilles pour ce vin qui se croque avec bonheur. Pruneau, mûre persistent en bouche ainsi que les tanins mais ces derniers sont équilibrés par un fruit bien présent. Fraîcheur agréable en finale, un véritable atout.

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Bernard isarn 11/01/2017 07:26

C est toujours un plaisir de voir ses vins dans la presse. On a toujours du mal pour prendre de la distance car nous sommes trop investi, trop dedans. Cependant nous oevrons afin d'essayer de proposer au public des vins fins, des vins joyeux fait dans le respect. C est passionnant, chronophage, jusqueboutiste et, de nous voir ainsi mis en avant nous rappelle que notre engagement trouve un écho. Merci pour cette parution. Amitiés. Christine et Bernard vignerons assez indépendant et vraiment engagės.