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Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Photos et Vins (Plaisir et Passion)

Du plaisir à la passion à travers le prisme de photographies, de commentaires œnologiques et autres

VINOE : dégustation du 18/11/16

Piqûre de rappel des fondamentaux de la dégustation par Maurice CROS

 

Support proposé par Maurice CROS

VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16
VINOE : dégustation du 18/11/16

Dégustation à l’aveugle

 

Blanc : La Croix des vignes, St Joseph, de chez JABOULET 2013

 

L’appellation est aujourd’hui connue pour ses vins rouges issus de Syrah, unique cépage rouge de l’appellation qui donne des vins puissants et fins. Ils se caractérisent par des arômes de poivre et d’épices, accompagnés d’une note de violette mêlés à des notes minérales. 

L’appellation produit également des vins blancs représentant seulement 10% de la production totale, issue des cépages Roussanne et Marsanne. Ils développent des senteurs d’acacia, de miel et d’abricot pour accompagner des poissons ou des fruits de mer.

 

 

Rouge : Château Rouquette, L’Absolu,  La Clape 2011 (environ 80 €)

 

Bel assemblage de syrah et de mourvèdre aux notes chocolatées, de truffes et de fruits noirs. Au premier abord c’est la finesse et la délicatesse qui sont perçues, s’ouvrant ensuite vers une envoûtante et magistrale finale.

Vous êtes intéressé par les activités de ce club.

https://vinoecluboenologique.wordpress.com/

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